東京・銀座：春季に人気博した「パープルグルテンフリーアフタヌーンティー」新仕様で9月限定再登場

銀座・並木通りのライフスタイルホテル「ハイアットセントリック銀座東京」は9月1日～9月30日、3階の「NAMIKI667」にて、ヘルシーなパープルフードを取り入れた「パープルグルテンフリーアフタヌーンティーvo1.2」を提供する。3時間制。価格は平日・税込み6,958円、土日祝日・税込み7,590円。

今回、6月に人気を博した「パープルグルテンフリーアフタヌーンティー」が新たな装いで再登場。ヘルシーかつ美しい色合いで注目されているパープルフードを取り入れ、身体に優しい内容に仕上げた。

スイーツには米粉のシュー生地に赤ワインで煮たドライイチジクとカスタードクリームを詰めた「ドライイチジクと赤ワインのシュークリーム」や仏産栗のクリームとシロップ煮、カシスのシャンティを合わせた「カシスとマロンのモンブラン」、イチジクのジャムが優しく溶け合い豊かな味わいに仕上げた「アールグレイとカシスとイチジクのムース」が登場。

「カシスとマロンのモンブラン」は、サクサクとしたメレンゲの上に、仏産マロンクリームとマロンのシロップ煮を重ね、カシスのシャンティで華やかに仕上げた。濃厚な甘みとほのかな酸味が調和した一品。

他にも、ラベンダーとカシスが香るシロップを染み込ませた米粉生地にカシスのバタークリームを重ねた「ラベンダーとカシスのオペラ」や爽やかな酸味とチョコレートの甘みが調和する「洋梨とカシスのティグレ」、「バタフライピーと巨峰のジュレとパンナコッタ」、「ピオーネとエルダーフラワーのジュレカシスソルベ」の全7種をラインアップ。プレートに散りばめられたハート型にも注目だ。

なお、ナイトアフタヌーンティーは1時間半制。仕入れ状況により、メニューが変更される場合あり。

【ハイアットセントリック銀座東京】
住所：〒104-0061　東京都中央区銀座6-6-7
電話：03-6837-1234（代表）