六本木ヒルズ：キノコ風スイーツなど秋季限定スイーツが続々登場　シャインマスカットの新作デザートも

六本木ヒルズは9月12日〜10月31日、「秋の味覚 –SWEETS & GOURMET–」と題して、各店にて秋季限定スイーツを展開中だ。

同企画では、栗やお芋、シャインマスカットなど、旬の食材を使用したグルメが勢揃いする。

「ラブティックドゥジョエル・ロブション」の「マロンカシス」は、テイクアウトスイーツとして12月2日まで展開予定。ムースをかわいらしいキノコのフォルムに仕上げた。“傘”にはカシスのクリームが入ったマロンムース、“軸”はマロンシャンティーでチョコレートクリームを包んだ。ビジュアルも食感も楽しい一品。

「37 ステーキハウス＆バー」の六本木ヒルズ限定「シャインマスカットとさつまいもムースのタルトレット」は、シャインマスカットとさつまいもを使用した華やかな秋の新作デザート。シャインマスカットのみずみずしさと、濃厚な甘さが際立つさつまいもが奏でる調和に注目。1日10食限定。10月末まで販売予定。

「信濃屋」の六本木ヒルズ限定「純米大吟醸香るシャインマスカットのチーズケーキ」は、北海道産クリームチーズとバター、純米大吟醸を使用したテイクアウトスイーツ。フルーティーな日本酒の香りとシャインマスカットが、濃厚なチーズと好相性。1日10個限定。10月末まで毎週土曜日限定販売。

「ヒルズダル・マット」の六本木ヒルズ限定「秋香パフェ〜蜜芋と洋梨〜」は、さつまいものシブーストに紫芋のアイスをトッピング。サクサクのスイートポテトに、はちみつを加えたキャラメルムースと洋梨のソースを合わせた。秋の味わいが詰まったスイートなパフェだ。1日15食限定。10月末まで販売予定。

「クレームデラクレーム」の六本木ヒルズ限定「バトンシューモンブラン」は、甘いクッキー生地に、自家製カスタードクリームと生クリーム、マロンペーストを挟み、黄栗と渋皮栗をふんだんに盛り付けたシュークリームだ。11月末まで販売予定。