チーズケーキブランド「Mr. CHEESECAKE」は、ひとくちチーズケーキ「クリーミーベイクドチーズケーキ（CREAMY BAKED CHEESECAKE）」を新しく開発。10月1日より、常設ストアのグランスタ東京店にて先行販売をスタートする。価格は4個入り・税込み1,782円。
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同チーズケーキは、パルミジャーノ・レッジャーノとクリームチーズを使用。パルミジャーノ・レッジャーノ、アーモンドパウダー、ハチミツで油脂分量を綿密に調整し、パサつかない食感を実現した、しっとりと潤いのある食感が特長。パルミジャーノ・レッジャーノはハチミツとの相性が良く、さらに生地にしっとり感を与え、チーズの風味を豊かにする役割があるという。
クリームチーズは生地全体に混ぜると均一になりすぎるため、あえてフィリングとして中心のみに入れ、チーズケーキ特有の味わいを担保しつつ、より深みのある味わいを実現。焦がしバターやアーモンドパウダーを加え、しっとりとした食感と香ばしい風味を生み出している。
シェフの田村さんは「Mr. CHEESECAKEは、濃厚なのにスッと溶ける儚い食感が特長のレストランデザートをご自宅で楽しんでいただきたいという思いから、冷凍することで完成するチーズケーキをメインにお届けしてきました。新たに開発した『CREAMY BAKED CHEESECAKE』は、今までとは違う視点、思考で生み出した、Mr. CHEESECAKEらしい新しいベイクドチーズケーキです」とコメントしている。
なお、11月2日からは、GINZA SIX店および羽田空港店でも6個入り・10個入りを販売する。いずれの店舗も各日の在庫がなくなり次第、販売終了。
「Mr. CHEESECAKE」は仏レストラン出身のシェフ・田村浩二さんの感性と技術を生かした、レストランデザートのような濃厚かつスッと溶ける、はかない食感が特長のスイーツを展開。公式オンラインストアならびに常設ストア3店舗（グランスタ東京店、羽田空港店、GINZA SIX店）にて販売を行う。
