東京・銀座の「GINZA SIX」は11月7日〜12月25日、「Reflection Eternal」を テーマに、アートと音楽などが融合するインタラクティブなクリスマスプロモーションを展開する。本記事は11月7日より順次予約を受け付ける各種スイーツを紹介する。
【関連写真】「GINZA SIX」2025年クリスマス向けスイーツ、他イメージ1枚「THE GRAND GINZA」の各日数量限定「苺のミルフィーユ」は、老舗の名店「銀座マキシム・ド・パリ」の名物スイーツ。当時の総支配人、初代パティシエ監修のもとに復活した。ジューシーな苺、コアントローの香り漂うカスタードクリーム、サクサクのパイ生地が織りなす味わいを堪能できる。12月20日〜12月25日販売分のみ税込み8,000円。
「BONBONS DE K」の「GINZA SIX」限定・50台限定「ガトー ド ノエル シャルロット ショコラフランボワーズ」は、ビスキュイで囲んだフランボワーズとショコラのシャルロットケーキ。ショコラ生地にシャンティクリームとイチゴのスライス、フランボワーズジェリーの3層仕立て。トップには糖度の高いイチゴとブルーベリーを飾りつけた。
「PATISSERIE PAVLOV」の100台限定「ネージュ」は、アールグレイ香るホワイトチョコムースに、甘酸っぱいベリーのジュレとベリー香るムースショコラ、濃厚なアールグレイガナッシュを忍ばせた。ダコワーズやシュトロイゼルショコラが奏でる華やかな食感のハーモニーも楽しい一品だ。
「Viennoiserie JEAN FRANÇOIS」の「GINZA SIX」限定・各日30台限定「クリスマスタルト〜グルテンフリー〜」は、米粉を使用したサクサクの生地に、上品なアーモンドクリームとなめらかな自家製カスタードクリームを重ね、色とりどりのフルーツをのせたクリスマス限定タルトだ。
「AROMA TRUFFLE 」の100台限定「トリュフテリーヌショコラ」は、トリュフの芳醇な香りをまとわせたビターチョコレートの濃厚なテリーヌショコラ。なめらかで口溶けの良いショコラ生地に香り高い白トリュフを採用。赤ワインやシャンパンとのペアリングで、大人のクリスマスを堪能できる。
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