東京都・太子堂：「ノーマルベイク」完熟苺スイーツを一挙展開　開業後初クリスマスケーキも2種揃える

　東京・世田谷区太子堂の「ノーマルベイク（nomaru bake）」は11月22日より、完熟イチゴ尽くしの「いちごフェア」を開催する。また同日より、オープン以来初となるクリスマスケーキ2種の予約も受け付ける。

　同フェアは「おいしい食材をたっぷり、いちごもたっぷり、全部おいしい」をテーマに展開。使うイチゴは、宮城県山元町産の「ミガキイチゴ」。完熟ギリギリのタイミングで朝摘みしているため、濃厚な香りと強い甘さが特長。完熟イチゴに加え、国産小麦、全粒粉、きび砂糖、⾹り豊かなクリームなどどの素材もこだわった。

　同店一番人気の「完熟いちごのショートケーキ」は、国産小麦、全粒粉、きび砂糖で焼いた優しい甘さのスポンジ生地に完熟イチゴをサンド。クリームの⽢さとイチゴの甘酸っぱさ、アクセントの香ばしいアーモンドとのバランスに優れている。

　各日10食限定の「完熟いちごのブリュレパフェ」は、完熟イチゴの味わいを⼀⼝ごとに堪能できるメニュー。パリパリのきび砂糖ブリュレ、自家製イチゴアイス、サクサクのメレンゲなど食感の重なりが楽しい一品だ。

　11月22日より、クリスマスケーキ2種「完熟いちごたっぷりクリスマスショート」および「完熟いちごたっぷりクリスマスタルト」の予約を受け付ける。

「完熟いちごたっぷりクリスマスショート」は、完熟ミガキイチゴをたっぷり18粒使用。国産小麦・全粒粉・きび砂糖で焼き上げたきめの細かいスポンジにカスタード＆生クリームをたっぷり重ね、完熟イチゴで華やかに仕上げる。サイドのアーモンドが味わいのアクセント。

「完熟いちごたっぷりクリスマスタルト」は、完熟ミガキイチゴを20粒使用。国産小麦・全粒粉・きび砂糖で焼き上げたタルトの上に、ラム酒風味のアーモンドのダマンドとカスタードを重ね、完熟イチゴをふんだんに盛りつける。イチゴの味わいをダイレクトに感じられるタルトだ。

【ノーマルベイク】
住所：〒154-0004　東京都世田谷区太子堂5-8-3
定休日：火曜日