東京・表参道の「ザ ストリングス 表参道」は12月29日～2026年3月31日、1階の「カフェ&ダイニング ゼルコヴァ（Cafe & Dining ZelkovA）」にて、白雪に包まれた幻想的な森をイメージした新作「りんご&いちごの白雪パフェ」を販売する。価格は税込み3,000円（別途サービス料）。
【関連写真】「りんご&いちごの白雪パフェ」他イメージ2枚
グラス下部には、香ばしく煮詰めたリンゴのキャラメルコンポートを合わせたアッサムティーゼリーや、ザクザク食感が心地よいシナモンクランブル、軽やかで上品な甘さのクリームを詰めている。そこへ、甘酸っぱいベリーソースや濃厚なキャラメルアイス、フレッシュな味わいのリンゴのソルベを重ねた。
トップはホワイトチョコレートでフタをし、その上にベリーソースとカスタードクリームを忍ばせたメレンゲ、フレッシュなイチゴを乗せている。さらに、チョコレート細工でできた小さなリンゴのオーナメントを飾り、まるで冬の森に迷い込んだかのようなロマンティックな一品に仕上げた。
【ザ ストリングス 表参道】
住所：〒107-0061 東京都港区北青山3‐6‐8
電話：03‐5778‐4585（代表）
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