東京・日本橋：「ロイヤルパークホテル」苺スイーツ満載のフェア、26年1月9日より館内4店舗で同時開催

　東京・日本橋のロイヤルパークホテルは2026年1月9日～2月28日、地下1階の中国料理「桂花苑」、1階のシェフズダイニング「シンフォニー」、ロビーラウンジ「フォンテーヌ」およびスイーツ&ベーカリー「粋」にて、イチゴメニューが勢揃いする「ストロベリーカーニバル」を開催する。

「桂花苑」では、「いちごとピスタチオのチャイニーズアフタヌーンティー」を販売。大きなセイロの中央には、蒸したピスタチオあんにイチゴをトッピングした「ピスタチオ饅頭」や、甘酸っぱいイチゴや甘いあんこ、モチモチの求肥が好相性の「いちご大福饅頭」を配置し、かわいらしい印象に。

　ティースタンドには、濃厚な味わいの「ピスタチオのムース」や鮮やかなイチゴ型が目を引く「ベリーとクリームチーズの正月餅」、砕いたピスタチオをまぶしてカラっと揚げた「ピスタチオとカボチャの揚げドーナツ」、「いちごミルクのロールケーキ」など8種を揃えた。

　ランチタイムは各日16名限定、ディナータイムは各日10名限定。2日前の17時までに要予約。

「シンフォニー」および「フォンテーヌ」では、「いちごと抹茶のデザートフェア」を展開。

「いちごと抹茶のタルト」は抹茶アーモンドクリームの上に、イチゴとホワイトチョコレートのガナッシュを重ね、仕上げに半分にカットしたイチゴを飾り付けている。サイドには、濃厚な抹茶チョコレートとイチゴシャーベットを添え、味わいのコントラストを一皿で表現した。

　他にも、爽やかな風味のイチゴに、ほろ苦い抹茶や香ばしいナッツを組み合わせた「いちごと抹茶のパフェ」や、なめらかで香ばしいクリームブリュレと甘酸っぱいイチゴが、互いを引き立てる「いちごのクリームブリュレ」の全3種が楽しめる。

「粋」では、イチゴをたっぷりと使用したスイーツとパンを販売。

　スイーツは定番の「ナポレオンパイ」をはじめ、白あんにイチゴとマスカルポーネを合わせた、優しい甘さのクリームで仕上げる「ストロベリーモンブラン」や、抹茶シロップを染み込ませたジェノワーズ生地に、マスカルポーネムースとイチゴジャムを重ねた「ストロベリーティラミス」をラインアップした。

　なお、いずれも内容が変更される場合あり。

【ロイヤルパークホテル】
住所：〒103-8520　東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
電話：03‐3667‐1111（代表）