東京・芝浦のフェアモント東京は2月28日まで、開業後初めて迎えるバレンタインに各種スイーツコレクションを展開する。
【関連写真】フェアモント東京のバレンタイン向けスイーツ、他イメージ3枚35階のロビーラウンジ「ビュメール（Vue Mer）」では、旬のイチゴと淡いピンクが彩る「フラワーブーケ」をテーマにしたアフタヌーンティー、バレンタイン限定のケーキ5種、チョコレート5種などが展開される。
ケーキ類は、ハートが目を引く「いちごのハートティラミス」や、ストロベリーとチョコレートのガナッシュの上に、フリル状のピンクホワイトチョコレートで華麗な花のモチーフをあしらった「チョコレートといちごの生チョコタルト」が登場。
その他、王道のショートケーキをバレンタインスタイルで仕上げた「キューピッドいちごのショートケーキ」、ピスタチオクリームとストロベリーコンポートが重なり合う「ピスタチオといちごのシュークリーム」、レモンクリームチーズにストロベリージャムを忍ばせた「ストロベリーバニラ＆レモンローズ」の全5種が揃う。いずれもケーキセットとしても利用できる。
2月28日までの期間限定で楽しめる「いちごのフラワーブーケ アフタヌーンティー」は、スイーツからセイボリーまで全てにイチゴを使用。1つひとつをギフトやブーケのように見立てた繊細なフォルムで、“愛“に包まれた優美な世界観を表現した。
また、43階の「DRIFTWOOD BAR & GRILL」では2月14日、一夜限定でバレンタインディナーを展開。予約受付中。価格は税込み20,000円から（サービス料含む）。
なお、仕入れ状況などにより、内容が予告なく変更される場合あり。
【フェアモント東京】
住所：東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
電話：03-4321-1111 （代表）
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