東京都：フランスの国民的焼き菓子を”とろとろザクザク”の味わいに「ジョエル・ロブション」系列店舗で1月14日より1ヵ月限定展開

　東京都内の「ルパンドゥジョエル・ロブション」全店および「ラブティックドゥジョエル・ロブション」全店は1月14日〜2月14日、仏菓子「フラン（Flan）」の販売を新たに開始する。価格は税込み560円。　

「フラン」は、伝統的な焼き菓子。仏国では多くのブーランジュリーやパティスリーで販売されており、素朴ながらも優しい味わいで、国民的なおやつとして広く親しまれている。主に卵・牛乳・砂糖のシンプルな素材で作るクリームをタルト生地に流し、オーブンでじっくりと焼き上げ作られる。

　今回は、とろけるようになめらかなクリームと香ばしくザクザクとした食感の生地が織りなす、新たな「フラン」を展開。発酵バターを織り込んだ生地に、濃厚なコクと甘みが特徴の「御養卵」、コク深いクレーム・ドゥーブルを合わせ、さらにバニラビーンズをふんだんに使用したクリームを流し込み、丁寧に焼き上げた。