帝国ホテル東京：伝統のナポレオンパイ登場　”赤白”苺パフェも3月1日よりお目見え

東京都

「ナポレオンパイ」イメージ

2026.02.07

編集部

「帝国ホテル東京」は3月1日〜4月30日、館内のレストランおよびバーラウンジにて、ストロベリーフェア「魅惑のStrawberry Time 2026」を本格開催する。

　毎年好評の同フェア。2026年はイチゴの鮮やかな“赤”に、クリームや泡などの“白”を合わせたスイーツなどを展開する。

　本館1階の「ランデブーラウンジ」では、「ナポレオンパイ」を販売中。グランマルニエを効かせたカスタードクリームと甘酸っぱいイチゴ、サクサクとした食感のパイ生地が調和した帝国ホテル伝統の一品。冷たいバニラアイスクリーム、ピスタチオとともに提供する。価格はドリンク付き・税込み3,980円（サービス料含む）。

　本館1階の「パークサイドダイナー」では、「春霞（はるがすみ）パフェ」が登場。白イチゴと鮮やかなイチゴのコントラストが華やかなパフェ。イチゴのジュレやなめらかなガナッシュ、サクサクとしたクリスティアンなど異なるアイテムを何層にも重ねた。食べ進めるごとに変化する食感や味わいを楽しめる。価格は税込み3,500円（サービス料含む）。

　本館17階の「インペリアルラウンジアクア」で展開されるストロベリーアフタヌーンティー「ルージュエブラン（Rouge et Blanc）」は、仏語で赤と白を意味する。鮮やかなイチゴの“赤”と、それを引き立たせる“白”を基調としたメニュー。季節のイチゴをふんだんに使用したスイーツと、春を感じる食材を使用したセイボリーを揃える。