銀座・並木通りのブティックホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」は3月7日〜3月15日、「ホワイトチョコレートとベリーのムース」を展開する。価格はテイクアウト・税込み4,500円、イートイン・税込み5,000円から（サービス料含む、選べる9色の推しドリンク付き）
【関連記事】東京・銀座：希少苺など使ったパフェ4種、2月1日より登場 バニラアイス添えミルフィーユもお目見え同ケーキは、バニラの香りを効かせたホワイトチョコレートムースに、カシスとラズベリーのクリーム、ジュレを重ねた、奥行きのある味わいのムースケーキ。スポンジ生地にはアーモンドを使用し、しっとりとした食感とともにリッチなコクを引き出した。
表面はホワイトチョコレートでコーティングし、優しいホワイトカラーに。仕上げには、甘さの中にほどよい塩味を感じる塩バニラ風味のホワイトチョコレートホイップをあしらい、金箔とハート型のホワイトチョコレートで華やかにデコレーション。ホワイトチョコレートのまろやかさとベリーの酸味が織りなす味わいは、断面の美しさとともに印象に残る一品だ。
好みで選べる前菜とメインに「ホワイトチョコレートとベリーのムース」を組み合わせた、全3品のランチコースも提供する。
同期間中、ダイニングバー「NAMIKI667」の定番テイクアウトスイーツ「銀座のシュークリーム」をホワイトデー仕様にアレンジした「ホワイトチョコレートとラズベリーのシュークリーム」も販売する。価格は税込み464円。
【ハイアット セントリック 銀座 東京】
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6-6-7
電話：03-6837-1234（代表）
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