生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis」は3月2日〜3月15日、渋谷店「MERCER bis SHIBUYA」にて、ホワイトデー限定「アールグレイ・ショコラ」を販売する。価格は税込み2,500円。
【関連写真】「アールグレイ・ショコラ」他イメージ1枚
同ケーキは、紅茶とショコラが重なり合うシフォンケーキ。米粉と卵白を使用したふわもち食感に、紅茶の香りがふわりと鼻を抜けるアールグレイのシフォン生地を使用。 パティシエが火入れを見極めたほろ苦い生キャラメルソースに、まろやかなミルクチョコレートを重ねた、ホワイトデー限定の特別なソースを合わせた。
優しく広がる紅茶の香りと、甘さとビターさが溶け合うチョコレートの余韻が印象的。仕上げに添えたベリーの爽やかなアクセントが全体を引き締め、食後でも軽やかに楽しめる、大人のためのシフォンケーキだ。
【MERCER bis SHIBUYA】
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ・1階
電話：03-6809-0682
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