「アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾン」は3月1日より、同店舗初のアフタヌーンティーを販売中だ。2日前までに要予約。価格は税込み7,700円。
【関連写真】アフタヌーンティーの他イメージ3枚昨年、芦屋本店限定で展開したアフタヌーンティーが、今回銀座メゾンに初登場。欧州のエッセンスを織り交ぜたスイーツと同ブランドを象徴する焼き菓子で、上質なひとときを演出する。
ティースタンドには、愛媛県大三島産の柑橘を使用した「ショコラ」や「いちごのロールケーキ」、「タルトレット・ショコラ」、「コルネ・オ・ショコラ」、バニラアイス添えに変更ができる「プリン」など9種を用意。仏の伝統的な焼き菓子やベルギーの文化を反映したショコラ、スイス発祥のロールケーキなど、欧州の空気を感じられるラインアップに仕上げた。
中でも「フィナンシェ」と「マドレーヌ」は、同店のこだわりが詰まっている。「フィナンシェ」は2種のカリフォルニア産アーモンドをブレンドしており、香りを引き立てるために、自社焙煎かつ焙煎後10分以内に生地と混ぜ合わせている。「マドレーヌ」の生地には、2種をブレンドしたオリジナルのラム酒と、凍結非加熱のまま使用する瀬戸内産レモンの果汁を混ぜ込み、大人な風味が楽しめるように。1969年のブランド創業から続く、伝統レシピだ。
【アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾン店】
住所：東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル・1階
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