東京都千代田区の「ホテルメトロポリタン 丸の内」は4月1日〜5月15日の平日限定で、27階のダイニング＆バー「テンクウ（TENQOO）」にて、3種の春の柑橘パフェが付いたランチセットを提供する。前日までの事前予約制。価格は税込み5,600円（サービス料含む）。
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同パフェは、みずみずしい日向夏をメインに、甘酸っぱい湘南ゴールドのコンフィチュール、「和製グレープフルーツ」とも呼ばれる河内晩柑のソルベを組み合わせた一品。
塩味の効いたチーズクッキーの他、グラスの中には自家製カスタードと甘く華やかに香るライチのグラニテ、ジャスミンのジュレを重ね、柑橘の爽やかさを引き立てる構成に仕上げた。
なお、食材の入荷の都合により、メニュー内容が変更される場合あり。
【ホテルメトロポリタン 丸の内】
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-7-12
電話：03-3211-2233（代表）
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