東京・品川のストリングスホテル東京インターコンチネンタルは5月1日～6月30日、26階のカフェ＆バー「リュトモス」にて、初夏仕様の「ストリングスパフェ」2種を販売する。価格は各・税込み4,180円から（別途サービス料）。
【関連写真】「ストリングス・パフェ」他イメージ4枚季節ごとに旬のフルーツを使用する人気メニュー「ストリングスパフェ」。今季は、「はちみつデコポン」と「メロンライム」の2種で爽やかな初夏のひとときを演出する。
「はちみつデコポン」は、鮮やかな色彩の層と軽やかな食感が印象的な一品。トップは、太陽をたっぷりと浴びたデコポンを大胆に乗せ、まわりをチョコレート細工とメレンゲで飾り付けている。
グラス内は、はちみつバニラアイスクリームやオレンジコンフィチュール、はちみつデコポンシャンティー、ジンジャーティーパンナコッタなどを重ね、果実のフレッシュな香りと甘みをバランスよく際立たせている。さらに、チョコレートパールクラッカンの軽やかな食感とデコポンカスタードクリームが全体に奥行きを与えることで、ひと口ごとに上品な余韻を感じられるように仕上げた。
「メロンライム」は、メロンの柔らかくて甘い果肉と芳醇な香り、ライムの軽やかな酸味が口いっぱいに広がる一品。トップは、シュークッキーやメレンゲ、フレッシュなメロン、シャンパンマカロンが繊細なバランスで盛り付けられている。
グラス内には、メロンソルベやライムバニラアイスクリーム、ライムシャンティー、シャンパンジュレなどが詰まっている。ヨーグルトパンナコッタとチーズクリームは、なめらかな口当たりとコクでメロンの甘みと優しく溶け合う。後半は、シャンパンジュレの華やかな香りで全体をすっきりまとめ、最後のひと口まで清涼感と豊かな余韻が堪能できる。
なお、仕入れ状況により、メニューが変更される場合あり。「はちみつデコポン」と「メロンライム」を揃えたデュオ・パフェも用意しており、価格は税込み7,700円（別途サービス料）。
【ストリングスホテル東京インターコンチネンタル】
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26〜32階
電話：03-5783-1111（代表）
【関連記事】
【レポート】くら寿司：3つの食感楽しめる「とろけるブリュレタルト」4月3日より展開『名探偵コナン』コラボスイーツも登場
【レポート】メロン、コーヒージェリー…スタバ歴代の名作フラペ5種が進化して登場 一足早く実飲してみた
スタバ日本上陸30周年記念の第1弾は名作フラペ5種 グレードアップ版を4月8日より”1店舗・1商品”展開