東京・台場の「グランドニッコー東京 台場」は5月1日～6月30日、2階の「The Lobby Cafe」にて、「至福のチョコレートパフェ ～カカオとフランボワーズの余韻～」を販売する。各日10食限定。価格は税込み3,000円（サービス料含む）。
【関連記事】東京都港区：完熟メロン＆大人チェリーのパフェ2種登場「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」館内2店舗にて5月8日より販売同パフェの下層には、カリブ海最大のカカオ生産国で、コクのある甘みと豊かな香りが特長のドミニカ共和国産カカオのチョコレートを使用したパンナコッタに、ほろ苦いコーヒーゼリー、爽やかな酸味のクーリーフランボワーズを重ね、素材ごとの異なる風味が際立つ味わいに。
中層は、なめらかなチョコレートアイスやカスタードクリーム、軽やかな食感のサブレとパールクラッカンを配し、食感のコントラストを楽しめる。さらに、チョコレートスポンジやフランボワーズ、チョコレートシャンティークリーム、ガトーショコラをあしらい、トップにエレガントで華やかな香りが広がるエクアドル産カカオのチョコレートを使用した生チョコレートと金箔を添えた。
産地ごとの個性を感じながら、濃厚なカカオの風味とベリーの爽やかな酸味が調和する一品だ。
【グランドニッコー東京 台場】
住所：〒135-8701 東京都港区台場2-6-1
電話：03-5500-6711（代表）
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