大丸東京店：「バターステイツ」山頂からバターが雪崩れとろけるサプライズチーズケーキ、4月22日より数量限定展開

東京都

「バターメルティチーズケーキ」イメージ

2026.04.16

編集部

　バタースイーツ専⾨店「バターステイツ by銀のぶどう」は4月22日より、大丸東京店限定で「バターメルティチーズケーキ」を展開する。15時から1日1回時間限定販売（なくなり次第販売終了）。価格は2個入り・税込み1,728円。

　同ケーキは、ブランド誕生5周年および大丸東京店リニューアルを記念して新発売。　代表作クッキーの“バターなだれとろけ製法”のように、ケーキでバターを楽しむ新発想“なだれとろけ角切りバター”を開発して誕生した新シグネチャースイーツ。

　低温でじっくり湯煎焼きしたシュワッと軽やかにとろけるバターチーズスフレに、角切りバターのような焦がしバターソースをのせた。チーズマウンテンの麓にはザクザクとしたバタークランブルを忍ばせ、食感のアクセントに。時間が経つと、焦がしバターソースが山頂からなだれとろけるサプライズが。

　とろけたバターソースとチーズスフレを絡めて頬張ると、焦がしバターの香ばしいコクと爽やかなチーズスフレが絡み合い、甘美な余韻が口いっぱいに広がる。