生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis」は5月1日より、渋谷店限定で、シフォンケーキ「フレッシュ完熟メロン」を展開する。価格は、1名向けが税込み1,900円、Lサイズが税込み5,800円。
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メロンをふんだんに使用し、華やかに仕上げた同シフォンケーキ。毎年人気を博す季節限定シフォンが2026年も帰ってきた。
メロンの風味を練り込んだ“ふわもち食感”のシフォン生地に、果実感あふれるメロンピューレのソースを重ね、すっきりとした後味の上質な生クリームで軽やかにまとめている。
トップには、まるで花のようにあしらった国産マスクメロンと、エディブルフラワー、きらめくゼリーを添えた。見た目にも涼やかで、初夏の訪れを感じさせる。ジューシーなメロンの甘みがありながらも軽やか。“大人のご褒美シフォン”に仕上がっている。
なお、Lサイズのみ予約可（数量限定）。
【MERCER bis SHIBUYA】
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ・1階
電話：03-6809-0682
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