品川区:「東京マリオットホテル」希少な山梨県産桃を2ヵ月間で約10品種使用する夏季アフヌン、7・8月限定展開

「サマーピーチアフタヌーンティー(Summer Peach Afternoon Tea)」イメージ東京都
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 東京都品川区の東京マリオットホテルは7月1日~8月31日、1階のレストラン「ラウンジアンドダイニングジー(Lounge & Dining G)」にて、「サマーピーチアフタヌーンティー(Summer Peach Afternoon Tea)」を販売する。2日前までに要予約(2名より利用可)。価格は税込み7,500円(サービス料含む)。

【関連写真】「サマーピーチアフタヌーンティー(Summer Peach Afternoon Tea)」他イメージ3枚

 今回の主役は、山梨県にあるマルトウ農園の桃。7~8月は市場にほとんど出回らないため、希少性が高い。これを、前半はジューシーで柔らかな果肉が特徴の「日川白鳳」や「白鳳」、後半は締まった果肉と強い甘みが特徴の「浅間白桃」や「川中島白桃」など、時期に合わせて厳選して使用。2ヵ月間で約10品種の桃が入れ替わりながら順次登場する。

「サマーピーチアフタヌーンティー(Summer Peach Afternoon Tea)」イメージ
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 ティースタンド上段には、シャンティクリームや桃ジュレ、紅茶のクランブル、トンカ豆のブリュレを詰め込んだ「山梨県産桃とトンカビーンズブリュレのパフェ」や、桃のコンポートを閉じ込めて、本物そっくりの見た目に仕上げた「山梨県産桃を閉じ込めたピーチレアチーズムース」、赤桃とラズベリーのクリームや桃のコンポートを挟んだ「山梨県産桃のショートケーキ」など4種が並ぶ。

「サマーピーチアフタヌーンティー(Summer Peach Afternoon Tea)」イメージ
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 下段は、パイ生地のタルトに、バニラが香るカスタードのフランと桃のコンポートを重ねた「山梨県産桃のタルトフラン」や、濃厚でコクのあるジャージーミルクに桃を合わせて、すっきりとした味わいに仕上げた「山梨県産桃のコンポートとジャージーミルクのブランマンジェ」、桃とフランボワーズのバタークリームを挟んだ、見た目もキュートな「桃とフランボワーズのサブレサンド」のスコーンを含む4種。鮮やかながらも優しさを感じられるピンクスイーツで、心華やぐティータイムを満喫できる。

 なお、内容は変更される場合あり。

【東京マリオットホテル】
住所:〒140-0001 東京都品川区北品川4‐7‐36
電話:03‐5488‐3911(代表)

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