東京・青山：“味覚のサイエンス”「ピエール・エルメ・パリ」新作の期間限定デセール2種を展開中

「ピエール・エルメ・パリ青山」は、2階の「SALON DE THÉ Heaven」にて、新作の期間限定デセール2種「ミルフィユミニュットマホガニー」、「クープグラッセジャルダンドプランタン」を展開中だ。

「ミルフィユミニュットマホガニー」は、注文を受けてから仕上げるメニュー。ピエール・エルメならではの“味覚のサイエンス”による、カラメルとマンゴーとライチの調和を、さくさくのパートフィユテとまろやかなマスカルポーネクリームが一層際立たせている。旬の宮崎産マンゴーの芳醇でフルーティな味わいも楽しめる。7月16日まで販売。価格は税込み2,640円（サービス料）。

「クープグラッセジャルダンドプランタン」は、イチゴとヴァーベナの「ジャルダンドプランタン」を冷たいスイーツ、クープグラッセにアレンジ。ヴァーベナのみずみずしい香りがフルーティなイチゴの風味を繊細に引き立てる。6月16日まで販売。価格は税込み2,520円（サービス料）。

【ピエール・エルメ・パリ青山】
住所：〒150-0001　東京都渋谷区神宮前5-51-8　ラ・ポルト青山
電話：03-5485-7766（代表）