ザストリングス表参道：”飲む×食べる”新感覚のハイブリッドスイーツ「フレッシュフルーツスムージーパフェ」7月7日より期間限定で登場

左から「マンゴー&シャインマスカットスムージーパフェ」、「いちご&ベリースムージーパフェ」 — 左から「マンゴー＆シャインマスカットスムージーパフェ」、「いちご＆ベリースムージーパフェ」

「ザストリングス表参道」は7月7日～9月7日、1階の「カフェ＆ダイニングゼルコヴァ（Cafe ＆Dining ZelkovA）」にて、「フレッシュフルーツスムージーパフェ」を販売する。価格は税込み3,200円（別途サービス料）。

　同メニューは、自家製スムージーとパフェを組み合わせた、飲む×食べるのハイブリッドスタイルのスイーツ。「フルーツのひんやり立体アート」をテーマに、トップのフルーツをそのまま味わったり、サクサクのパイ生地を崩してスムージーに加えたり、プレートのフルーツをディップしたりと、食べ方は自由自在。最後まで食べ進める楽しさもデザインされた一品だ。

「いちご&ベリースムージーパフェ」イメージ — 「いちご＆ベリースムージーパフェ」イメージ

「いちご＆ベリースムージーパフェ」は、鮮やかな赤が目を引くトリプルベリーに、ザクザクとしたグラノーラとホワイトチョコレートのクランブルをプレートに散りばめた一品。グラスの下層には濃厚なカシスソース、その上にベリーとはちみつ、ヨーグルト、ミルクを合わせた自家製スムージーを重ねる。さらに軽やかなラズベリーのゼリーを合わせ、サクサクのパイ生地にイチゴをたっぷりと立体的に飾り付けた。

「マンゴー&シャインマスカットスムージーパフェ」イメージ — 「マンゴー＆シャインマスカットスムージーパフェ」イメージ

「マンゴー＆シャインマスカットスムージーパフェ」は、みずみずしいマンゴーとシャインマスカットの爽やかなコントラストが特長。プレートには食感豊かなグラノーラとホワイトチョコレートのクランブルを盛り付け、グラスの下層にはエキゾチックなココナッツソースを忍ばせた。マンゴーとパイナップル、はちみつ、ヨーグルト、ミルクを合わせた自家製スムージーに、爽やかに香るレモンバーベナのゼリーを重ね、サクサクのパイ生地にシャインマスカットを贅沢にトッピングする。爽やかなビジュアルとトロピカルな味わいを組み合わせた一品だ。

　スムージーとパフェをかけ合わせた同商品は、夏場に需要が高まる冷たいドリンクと、果実感のあるデザートを一体化させた提案。ストローで飲む、パイ生地を崩して食感を加える、フルーツをディップするなど食べ方に変化を持たせており、味だけでなく体験性やビジュアルでも訴求しやすい夏季限定スイーツだ。

【ザストリングス表参道】
住所：〒107-0061　東京都港区北青山3-6-8
電話番号：03-5778-4566