シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」は8月3日より、夏の新商品「フローズンザクシュー」を発売する。価格は税込み410円。
【新宿・歌舞伎町】パティシエ特製の新作ケーキなど食べ放題 総工費1億円超のラグジュアリーカフェ＆バー「ナローズ」2号店が8月オープン今回新発売する「フローズンザクシュー」は、ザクザクのクロッカンシューを「できたてのおいしさはもちろん、凍らせて食べてもおいしかったよね」という当時のスタッフの声がきっかけで誕生した。
「凍らせたひんやりスイーツとして、新しいおいしさを届けたい」という思いから開発がスタートし、試行錯誤を経て商品化が実現。北海道の自社工場で焼き上げたクロッカンシュー生地に、カスタードクリームと生クリームを合わせたクレームディプロマットを入れて凍らせることで、解凍せずにそのまま味わう“フローズンシュー”という新しい楽しみ方にたどり着いた。
凍らせることで、クレームディプロマットはシャリっと軽やかな食感に。さらにシュー生地に散りばめたキャラメリゼしたナッツの香ばしさがアクセントとなり、食感のコントラストも楽しめる。凍ったままワンハンドで味わえる、アイス感覚の新しいシュークリームとして、暑い夏にも手軽に楽しめる、冷たいご褒美スイーツだ。
同商品の発売に伴い、「フローズンザクシュー」のみを販売するポップアップストアをJR東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京 京葉ストリートエリア」限定でオープンする。
なお、なくなり次第販売終了となる。