コンラッド東京：こぼれ苺のシグネチャーケーキなど、映え感たっぷりの各種クリスマスケーキの予約受付を9月1日よりスタート

　コンラッド東京は9月1日より、クリスマスケーキの予約受付をスタートする。

　毎年目玉となる「ノエル・フレーズ」は、ギフトボックスをモチーフに、あふれんばかりの国産イチゴとベリーをあしらった、同ホテルのシグネチャーケーキ。きめ細かくしっとりと焼き上げたスポンジと上品な甘さのホイップクリームが、主役であるイチゴの味わいを引き立てる。軽やかで洗練された味わいが魅力の一品で、サイズは3種類を用意する。アルコール不使用。

「フェリシア」は、チョコレートとグリオットチェリーを主役にした、ブラウンとワインレッドのコントラストが上品なチョコレートケーキ。1段目は濃厚なダークチョコレートムースの中にピスタチオ生地、グリオットチェリーのムース、アールグレイクリームを重ね、2段目はオレンジの香りを添えたまろやかなミルクチョコレートムースを中心に、周囲にグリオットチェリーのゼリーをあしらい、彩り華やかな断面に仕立てた。2種類のチョコレートに、果実や紅茶の豊かな風味が重なる、芳醇な香りと奥行きのある味わいを楽しめる。

「ビジュー」は、自然由来の鮮やかなピンク色が特徴のルビーチョコレートを使用し、食材の色合いを生かしたケーキ。ルビーチョコレートのムースの中に、まろやかなバニラムース、甘酸っぱいラズベリークリーム、香ばしいヘーゼルナッツのスポンジを重ねた。各素材がルビーチョコレート特有のフルーティーな酸味と調和した、華やかで立体的な味わいを楽しめる。トップに飾ったチョコレート細工の中にイチゴ風味のシリアルチョコレートを忍ばせ、遊び心のあるアクセントを添えた。

「生キャラメルバスクチーズケーキ」は、まるで生キャラメルのようにとろける、なめらかな口当たりが魅力のバスクチーズケーキ。チーズの濃厚なコクとキャラメルの香ばしさが調和し、シンプルながらも印象深い味わいに。土台にはベルギー生まれのスペキュロスから着想を得たスパイス香るクッキー生地を敷き、食感と風味のアクセントを添えている。

　なお、仕入れ状況により、内容および価格が予告なく変更される場合あり。

【コンラッド東京】
住所：〒105-7337　東京都港区東新橋1-9-1
電話：03-6388-8000（代表）