福岡・博多の福岡サンパレスは9月4日〜12月13日、1階のレストラン＆カフェ「ラグーン（Lagoon）」にて、ホテル特製パフェを好きなだけ楽しめる「Find Your Favorite ～秋のパフェ食べ放題～」を開催する。価格は税込み2,500円（サービス料なし）。
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2021年から6年連続6回目の開催となる「秋のパフェ食べ放題」。2026年のパフェはすべて新作で「イチジクのブリュレパフェ」、「博多モンブランパフェ」、「りんごとみかんのヨーグルトパフェ」、「抹茶と黒糖きなこパフェ」、「北海道ソフトとさつま芋のパフェ」の5種類を用意する。
9月〜10月に登場する「イチジクのブリュレパフェ」は、リンゴとザクロのジュレにカスタードクリームを重ね、表面を香ばしくブリュレしました。リンゴとザクロの酸味とカスタードの甘さが調和する、シェフの自信作。輪切りのイチジクが目を引く、印象的な仕上がり。11月〜12月は「柿のブリュレパフェ」が登場する。
「博多モンブランパフェ」は、コーヒーゼリーやマスカルポーネクリームを合わせ、ティラミス風の味わいに仕上げたモンブランパフェ。栗の甘露煮や生チョコレートを添え、秋らしい深みにある一杯に整えた。フルサイズのパフェには、博多の老舗和菓子店「石村萬盛堂」による「博多手一本」を模したマシュマロをあしらっている。
「北海道ソフトとさつま芋のパフェ」は、食べやすい大きさにカットした中学芋の上に、北海道十勝・新得町の北広牧場から直送された濃厚ソフトクリームを重ねた、食べ応えのある1杯だ。
「栗と紫芋のティラミス風」、「シャインマスカットと生チョコのプチデザート」、「白玉おしるこ」も好きなだけ楽しめる。
また、「Find Your Favorite ～秋のパフェ食べ放題～」参加者を対象に「第1回推しパフェ総選挙」を開催する。
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