銀座コージーコーナー：瀬戸内レモンの春スイーツ6種、3月29日より全国発売へ

銀座コージーコーナーは3月29日より、全国の生ケーキ取扱店にて、瀬戸内レモンを使用した柑橘スイーツ6種を販売する。

今回展開されるのは、「瀬戸内レモンケーキ」や「瀬戸内レモンのパイ」、「レモンブラン（瀬戸内レモン）」、「瀬戸内レモンのスペシャルチーズスフレ」、「ジャンボシュークリーム（瀬戸内レモン）」、「スフレワッフル（瀬戸内レモン＆チーズ）」の6種。

「瀬戸内レモンケーキ」は、瀬戸内レモンの爽やかな酸味と香りを感じられるケーキ。レモンと洋梨のゼリー入りクリームをスポンジで挟み、上面にレモン風味クリームと生クリーム入りホイップクリームを絞り、レモンスライスシロップ漬けをトッピング。スポンジの間に忍ばせたレモンチョコクランチが食感のアクセントになっている。

「瀬戸内レモンのパイ」は、瀬戸内レモンの爽やかな香りと酸味を生かしたレモンパイ。風味豊かなパイに、スポンジとまろやかな酸味のレモンチーズカスタードを重ねた。上面にはレモンクリームを絞り、レモンスライスシロップ漬けをトッピングしている。

「瀬戸内レモンブラン」は、すがすがしい香りとまろやかな酸味が特長の瀬戸内レモンを使用した、レモンあん&レモンクリームのモンブラン。スポンジにチーズカスタードを忍ばせて味わいのアクセントに。キュっと甘ずっぱく、爽やかな味わい。

なお、北海道・九州地方および福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取り扱い店はなし。