ハンバーグ＆ステーキレストラン「ビッグボーイ」および「ヴィクトリアステーション」にて9月12日より、全国167店舗にて、紅はるかの焼き芋と安納芋のモンブランクリームを使用したデザート「しぼりたて 蜜いも大俵モンブラン」2種を販売する。
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「紅はるかの焼き芋と安納芋クリームの大俵モンブラン」は、糖度が高くしっとりとした味わいの安納芋と芳醇な香りと強い甘みが特長の紅はるかなど秋が旬のさつまいもを使用した。安納芋を使用したクリームはフワっとした軽い口当たりで、上にトッピングした宮崎県産の紅はるかの温かい焼き芋は、熟成させることで増した濃厚な甘みが特長だ。クリームの中にはもっちり食感のクレープで包んだ北海道産牛乳を使用したミルクジェラートを合わせた。ミルクジェラートは、甘さ控えめのさっぱりとした味わいで2種類の芋の甘みを引き立てる。ビッグボーイの看板メニュー「大俵ハンバーグ」をモチーフにした見た目にも注目だ。価格は税込み649円。
食後にぴったりなミニサイズの「紅はるかの焼き芋と安納芋クリームのミニモンブラン」も用意する。価格は税込み429円。
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