神戸市発のパティスリー「アンテノール」は1月11日より、「苺フェスタ」を全国で展開。東日本の店舗では「紅ほっぺ」を、西日本の店舗では「あまおう」を採用した各種スイーツを展開する。
【関連写真】アンテノール「苺フェスタ」他イメージ3枚はこちら「あまおう苺のナポレオンパイ」または「紅ほっぺ苺のナポレオンパイ」は、創業45周年を記念し、2023年に行った復刻企画で人気No.1に輝いたナポレオンパイ。さくさくのパイ生地に、なめらかなカスタードクリームとスポンジ、北海道産生クリームをブレンドしたクリーム、フランボワーズジャムを挟んだ。3月4日まで販売する。
「あまおう苺とショコラのガトー」または「紅ほっぺ苺とショコラのガトー」は、パリッとしたアーモンドチョコで甘酸っぱいベリーのムース、アールグレイが香るガナッシュを包んでイチゴをデコレーションした。3月4日まで販売する。
「あまおう苺と生チョコのトルテ」または「紅ほっぺ苺と生チョコのトルテ」は、コクのある生チョコを包んだショコラムースにほんのり甘酸っぱいイチゴとイチゴクリームを重ねた。甘みと酸味の調和が特徴。3月4日まで販売する。
「あまおう苺のショコラロール」または「紅ほっぺ苺のショコラロール」は、丸ごとのイチゴを、ソフトなチョコスポンジで巻き、チョコレートでコーティングした。
「あまおう苺のショコラタルト」または「紅ほっぺ苺のショコラタルト」は、カスタードを焼き込んだチョコタルトに、甘酸っぱいイチゴとクリームを重ねた一品。イチゴとショコラの香りの調和に注目だ。3月31日まで販売する。
他にも複数のイチゴスイーツを展開する。
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