アンテノール：「桃のトルテ」など旬の桃使った各種スイーツ、順次展開中

アンテノールは7月15日より、「桃フェスタ」を開催。桃を使った各種スイーツが登場する。

8月31日まで販売中の「桃のトルテ」は、香ばしいアーモンドタルトに、桃のコンフィチュール、桃のムースを重ね、みずみずしい白桃を飾った。中にはしっとり柔らかなスポンジと、コク豊かなクリームを合わせた。

7月15日〜8月18日に販売される「まるごと桃ケーキ」は、桃の果肉をまるごと楽しめるケーキ。中には口どけなめらかなクリームを詰めた。なお、限定店舗で販売。桃の入荷状況により終了が早まる可能性あり。

「桃のショートケーキ」は、フルーティーな桃のピューレ入りクリームをサンドしたスポンジケーキに、みずみずしい桃をのせた。シンプルに素材の味わいを引き立てる一品だ。

「桃のレアチーズデザート」は、花のように飾った白桃をゼリーにとじ込め、なめらかな桃のレアチーズムースに重ねました。涼やかな見た目の夏季限定ケーキだ。価格は税込み1,620円。

7月15日〜8月18日に販売される新作「桃とパンナコッタのヴェリーヌ」は、つるんと涼やかな夏季限定デザート。ミルク感豊かなパンナコッタに、爽やかな桃のジュレと新鮮な桃をゴロッとのせた。