キルフェボン：こだわりいっぱいの秋季限定タルト全9種、9月1日より順次全国展開

新作「島根県産多伎イチジクのタルト」ピース・税込み993円、ホール・税込み9,936円

タルト専門店「キルフェボン」は9月1日〜11月30日、全国12店舗にて、秋季メニューを展開する。毎年好評の「シャインマスカットのタルト」や「モンブラン」をはじめ、秋の食材をふんだんに取り入れたタルトが続々とお目見えする。

新作の「島根県産多伎イチジクのタルト」は、多伎イチジクを合わせたアーモンドクリームをしっとりと焼き上げ、濃厚な自家製多伎イチジクジャムを敷き詰め、フレッシュな果肉とクリームを飾った。ほどよい酸味と芳醇な甘みが特徴の多伎イチジクの味わいを堪能できる。販売期間は9月上旬〜9月下旬。なお、名古屋栄店は販売対象外。

「シャインマスカットのタルト」ピース・税込み1,296円、ホール・税込み12,960円

「シャインマスカットのタルト」は、シャインマスカットの高貴で上品な香りに注目だ。販売期間は9月1日〜10月31日。小サイズのホールケーキも用意する。

「モンブラン」は、栗のペーストを使用したクリームとほろ苦いココアタルトが好相性。どっしりと濃厚なクリームに厳選した渋皮栗をのせ、甘酸っぱいカシスを飾った、同店オリジナルのモンブランタルトだ。販売期間は9月1日〜10月31日。小サイズのホールケーキも用意する。

「茨城県産和梨“恵水”のタルト」ピース・税込み993円、ホール・税込み9,936円

「茨城県産和梨“恵水”のタルト」は、糖度が高く酸味が少ないジューシーな梨と、なめらかな舌触りのバニラババロア、じっくりと香ばしく焼き上げたアーモンドクリームを重ねた。販売期間は9月上旬〜9月中旬。9月中旬より「和梨のタルト」を販売予定。

「北海道産"らいでん"メロンのタルト」ピース・税込み1,198円、ホール・税込み11,988円 — 「北海道産”らいでん”メロンのタルト」ピース・税込み1,198円、ホール・税込み11,988円

「北海道産”らいでん”メロンのタルト」は、積丹半島の西側に位置する “雷電海岸”のすぐそば、清らかな自然水に肥沃な土地で育った、自然の恵みいっぱいの“らいでん”メロンを、練乳を効かせたババロアと組み合わせた。販売期間は9月16日〜10月15日。

「イチジクと赤いフルーツのチョコレートタルト」ピース・税込み1,198円、ホール・税込み11,988円

「イチジクと赤いフルーツのチョコレートタルト」は、コクのあるチョコレートムースとイチジクやイチゴなど、色鮮やかな赤いフルーツを組み合わせた、フレッシュで味わい深いタルト。オレンジ風味のカスタードクリームの爽やかな香りと、ココアのタルト生地のほろ苦い味わいが味のアクセント。販売期間は9月1日〜10月15日。なお、名古屋栄店は販売対象外。

「オータムフルーツのタルト」ピース・税込み1,296円、ホール・税込み12,960円

「オータムフルーツのタルト」は、秋に収穫されるフルーツをふんだんに使用したタルト。キャラメル風味のカスタードクリームとフルーツの組み合わせに注目だ。販売期間は9月16日〜10月31日（銀座店は10月1日より販売）。小サイズのホールケーキも用意する。

「長崎県五島列島産紫芋とチョコレートスフレのタルト」ピース・税込み896円、ホール・税込み10,756円

「長崎県五島列島産紫芋とチョコレートスフレのタルト」は、長崎県五島列島の自然の恵みをいっぱい受けて育った紫芋を使ったクリームを、サクサクのパイやチョコレートスフレ、ゲランドの塩入りチョコレートと合わせた。紫芋パウダーでほんおり色付けしたクリームで、紫芋の花弁を表現している。販売期間は9月5日〜9月30日。