パスタ専門店「ジョリーパスタ」は9月11日より、全国319店舗にて、「マロンフェア」を開催。ドルチェ3品を展開する。
同フェアでは、豊かな風味が特長の伊栗を使用したマロンペーストを絞ったパフェやハニートーストが登場。伊ジェラート協会認定のマロンジェラートやバニラジェラートと、ホロッとほぐれる食感の濃厚なマロンペーストのハーモニーが味わえる。
「しぼりたてモンブランパフェ」は、伊産の栗を使用したマロンペーストをたっぷり絞ったパフェ。マロンペーストの豊かな風味や渋皮栗の上品な甘みを、ひんやり爽やかなバニラジェラートが引き立てる。ザクザクのチョコフレークや、ビターキャラメルソースを合わせたプルプル食感のコーヒーゼリーなどを重ね、食感の変化も楽しいパフェに仕立てた。価格は税込み869円。
「グラスドルチェ マロン」は、マロングラッセが練り込まれたマロンジェラートと、渋皮栗、マロンペーストを使用した栗尽くしの一品。北海道産マスカルポーネ入りのパンナコッタはミルキーな味わいで、濃厚なマロンペーストやマロンジェラート、ビターキャラメルソースと好相性。食後のデザートにぴったり。価格は税込み462円。
「～オリーブオイル香る～しぼりたてモンブランのハニートースト」は、オリーブオイルとはちみつを染み込ませてサックリ焼き上げたデニッシュに、マロンジェラートやしぼりたてのマロンペースト、ビターキャラメルソースをトッピングし、仕上げに渋皮栗をのせた。オリーブオイルがほのかに香るトーストと、芳醇な栗の風味が織りなす味わいに注目だ。価格は税込み649円。
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