【実食レポ】くら寿司：マスカルポーネムースで軽やかに食べ切る”ショートケーキ風パフェ”12月25日まで販売中

　全国寿司チェーンのくら寿司は12月25日まで、スイーツブランド「KURA ROYAL」の新作「いちごのショートケーキパフェ」など、クリスマス商品全3種を順次展開中だ。今回、メディア向け試食会が行われ、クリスマス商品を実食した。

「いちごのショートケーキパフェ」は、「HOHOHO！」と笑うサンタクロースのカップに、クリスマスカラーの素材を詰め込んだ一品。底から順に、ストロベリーダイスソース、マスカルポーネムース、カットスポンジ、ホイップクリームを重ねている。トップには、フレッシュなイチゴやストロベリーアイス、ピスタチオダイス、プチシュークリーム、カスタードワッフルチップを飾った。

　マスカルポーネムースはまろやかな風味で、なめらかな口当たり。底のストロベリーダイスソースをあえて少なめにすることで、マスカルポーネムースとスポンジを引き立て、全体をうまく締めている。トッピングのストロベリーアイスは、ミルキーな色合いとは反対に、甘酸っぱさをしっかりと感じた。カスタードワッフルチップは、なめらかな口当たりのパーツが多い中、唯一、パリッとサクサクした食感。通常のショートケーキのようにホイップクリームを挟まず、マスカルポーネムースに替えることで、軽やかに完食できる”ショートケーキ風パフェ”に仕上げた。

　持ち帰り不可。各店舗、各日数量限定。「グローバル旗艦店原宿」では取り扱いなし。

　12月12日～12月25日に販売する「ブッシュドノエル」は、こんにゃく粉を使用したチョコレートクレープ生地で、チョコレートクリームを巻いた一品。生地はスプーンで簡単に切れる薄さと柔らかさでありながら、もちっとした食感がしっかり伝わる。シンプルな構成だが、単調な味わいにならないよう、クリームと生地に混ぜ込むカカオの配合をそれぞれ調整している。生地はほんのり苦みがあり、クリームは子ども向けのまろやかな味わいだ。サイズは、手のひらにすっぽり収まる6～7センチ程度。食後、「あまりお腹の余裕がないけどデザートを食べたい」という人にもぴったりだ。

　なお、いずれも店舗により、価格が異なる。予定数量に達し次第、販売終了となる。