全国回転寿司チェーンのかっぱ寿司は4月30日～6月24日、かっぱ寿司のスイーツブランド「ごちCAFE」より、世界を代表するパティシエ・駒居崇宏さん監修の「ベルイデパティスリー！（Belle id é e pÂtisserie! ）」のスイーツを展開する。
【関連写真】かっぱ寿司と「ベルイデパティスリー！」のコラボレーションスイーツ、他イメージ2枚「ベルイデパティスリー」は仏語で「美しきアイデア」を意味し、その名の通り理想を追求した世界を代表する駒居さんが手がけるスイーツブランド。
今回の目玉商品「Supervised by Takahiro KOMAI from Belle id é e pÂtisserie! プレミアムいちごカスタードプリンパフェ」は、駒居さん監修のカスタードアイス（バニラビーンズ入り）とかっぱ寿司自慢の店内仕込みのプレミアムプリンを重ね、カラメルソース・パッションソース・ストロベリーソースで華やかに仕上げた一品。イチゴとグラノーラの食感が重なり、口の中で豊かな味わいが広がる。
また「Supervised by Takahiro KOMAI from Belle id é e pÂtisserie! いちごとパッションフルーツのパンナコッタ」は、駒居さん監修のパッションソースとイチゴのパンナコッタを合わせた、甘みと爽やかな酸味が調和するデザートだ。
「Supervised by Takahiro KOMAI from Belle id é e pÂtisserie! プレミアムクリームケーキ」は、かっぱ寿司の人気の定番スイーツ「クリームケーキ」のクリームの口溶けを、よりなめらかに仕上げた。
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