シャトレーゼ：山梨県産シャインマスカット使った各種スイーツ、8月26日より順次展開

　菓子専門店「シャトレーゼ」は8月26日より、全国店舗にて、山梨県産シャインマスカットを使用した各種スイーツを順次展開する。

「山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト」ピース・税込み453円、ホール・税込み3,240円

「山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト」は、山梨県産シャインマスカットを隙間なく敷き詰めたタルト。仏産クリームチーズを使用したレアチーズクリームと、カスタード入りホイップクリームで作ったタルトに、店でカットした山梨県産シャインマスカットを飾った。口いっぱいに広がるシャインマスカットの上品な甘みと爽やかな余韻を楽しめる。販売期間は8月28日〜10月1日頃。

「旬ロールシャインマスカット」は、上品な甘みとほどよい酸味、フルーティーな香りが特徴のシャインマスカットと、口溶けなめらかなホイップクリームを、ふんわりしっとりとしたスポンジ生地で包んだ。切り分けやすく、家族でのシェアや手土産にもおすすめ。販売期間は8月28日〜10月22日。

「山梨県産シャインマスカットのフルーツボンブケーキ」は、爽やかな香りのシャインマスカットムースと、濃厚な香りと甘酸っぱい味わいのブドウムースを組み合わせたケーキに、みずみずしい山梨県産シャインマスカットを飾り付けた。間に入れたリンゴゼリー入りのリンゴソースが食感のアクセントになった、ブドウ尽くしのケーキだ。販売期間は8月28日〜10月1日頃。

「スクエアショート山梨県産シャインマスカット」は、さまざまなフルーツをサンドした、豊かな味わいのショートケーキ。口溶けのよいホイップクリームとダイスイチゴ、黄桃と洋梨のシロップ漬けをサンドしたケーキに、山梨県産シャインマスカットを飾り付けた。さまざまな果実の味わいを一度に楽しめるショートケーキだ。販売期間は8月28日〜10月1日頃。

「クレープ・オ・シャインマスカット」は、旬のシャインマスカットと桃を組み合わせた、暑い季節にもさっぱりと楽しめるクレープケーキ。スポンジ、桃果肉入りソース、サワークリームを重ねたケーキに、ホイップクリームを絞り、山梨県産シャインマスカットを飾った。シャインマスカットの上品な甘みと華やかな香りに、桃のフルーティーな味わいと果肉感、サワークリームのほどよい酸味が調和した、軽やかな味わいに仕上げている。販売期間は8月28日〜10月22日頃。

「旬のフルーツバトン山梨県産シャインマスカット」は、イチゴのクリームとミルクの風味豊かなホイップクリームをサンドしたケーキに、店でカットした山梨県産シャインマスカットをぎっしりと飾った。イチゴのクリームとシャインマスカットの味わいが引き立て合う調和に注目だ。販売期間は8月28日〜10月1日。

　シャトレーゼ本社のある山梨県は、日本一のぶどうの名産地。盆地特有の気候による昼夜の大きな寒暖差と長い日照時間に恵まれ、果実が甘く育つ環境が整っている。農家が大切に育てたシャインマスカットは、甘さが最も高まるタイミングを見極めて収穫。収穫した果実は新鮮なまま工場へ届け、みずみずしい味わいと華やかな香りを生かしてスイーツに仕立てている。

　なお、店舗によって一部商品の取り扱いがない場合あり。