サーティワン：人気のティラミスがアイスクリームケーキに　マスカルポーネ風味のホイップやコーヒースポンジを重ねた新商品、11月13日より発売

　サーティワンは11月13日より、アイスクリームケーキのシリーズ「サーティワンパティスリー（31 PÂTISSERIE）」の新商品「31 ティラミスケーキ」を発売する。

【関連写真】「サーティワンパティスリー」他イメージ4枚

　同商品は、伊スイーツ「ティラミス」をイメージした一品。しっとりとしたコーヒースポンジでマスカルポーネ風味のホイップクリームをサンドし、ティラミスアイスクリームを重ねた。さらに、たっぷりのクリームを絞り、華やかな見た目に仕上げている。

　使用するフレーバー「ティラミス」は、マスカルポーネ風味とコーヒーのアイスクリームを組み合わせ、コーヒー風味のケーキやエスプレッソチョコリボンを加えたもの。別添のココアパウダーを食べる直前に振りかけることで、香り高い味わいを楽しめる。

「31 ザ・チーズケーキ made from チーズケーキフレーバーズ」税込み2,500円

　同シリーズでは他にも、2種類のチーズケーキフレーバーにベイクドチーズケーキを合わせた「31 ザ・チーズケーキ made from チーズケーキフレーバーズ」を展開中。異なる食感とコクを重ねた仕立てが特徴だ。

「31 チョコレートラズベリーケーキ made from ラブポーションサーティワン」税込み2,500円

「31 チョコレートラズベリーケーキ made from ラブポーションサーティワン」は、ラズベリーとホワイトチョコレートのフレーバーに、果実の香りが広がるガトーショコラを組み合わせた一品。ハート形の菓子やロゴ入りのチョコレートプレートを飾っている。

「31 ダブルチョコレートケーキ made from チョコレートフレーバーズ」税込み2,500円

「31 ダブルチョコレートケーキ made from チョコレートフレーバーズ」は、2種類のアイスクリームを使用。「チョップドチョコレート」の甘さと「チョコレート」の深いコクに、しっとりとした生地を合わせた濃厚なスイーツだ。

　2024年12月に誕生した同シリーズは、アイスクリームと洋菓子を組み合わせ、記念日だけでなく日常のご褒美や手土産として楽しめる商品を提案している。今回の新作は、定番デザートの味わいを冷たいケーキとして再構築した点が興味深い。スポンジやホイップクリームを重ねることで、従来のアイスクリームケーキとは異なる食感の変化も期待できる。洋菓子と氷菓の境界を越える取り組みとしても注目される。