シャトレーゼ：苺・和栗・抹茶・チョコの力作クリスマスケーキなどが勢揃い　12月15日まで予約受付中

　菓子専門店「シャトレーゼ」は12月15日まで、全国の店舗（一部店舗を除く）にて、2026年クリスマスケーキの予約を受付中だ。イチゴをふんだんに使ったプレミアムケーキをはじめ、和栗や抹茶、チョコレートなどを取り入れた多彩な商品を展開する。本記事では、一部商品をピックアップして紹介する。

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　注目は、大型プレミアムケーキ「Xmasジュエルフレーズ」。静岡発のイチゴ「きらぴ香」を使用し、宝石箱を思わせる華やかな仕上がりが特徴だ。しっとりとしたアーモンドスポンジに、バニラビーンズ入りペーストや純生クリーム、大粒の果実を合わせ、上部にもトッピングした。店頭予約は12月6日まで、受け渡しは同月19日～25日。先着1,500台限定。

　「Xmasプレミアム純生苺デコレーション」は、乳本来の風味を生かした純生クリームと甘酸っぱいイチゴソースを組み合わせた一品。側面やスポンジの間にもフレッシュな苺を取り入れ、果実のみずみずしさとミルクのコクを楽しめる。3～4人向けのサイズで用意する。

　真っ赤な装いが目を引く「Xmasプレミアム・ルージュ」は、イチゴ、ラズベリー、カシスの3種のベリームースに、バニラスポンジと濃厚なピスタチオプリンを重ねたケーキ。ストロベリーパウダー入りのホワイトチョコレートをまとわせたフィアンティーヌが、サクサクとした食感を生み出す。

　「Xmasプレミアム・ミロワールショコラ」は、カカオの風味が際立つ、ほろ苦いチョコレートムースが主役。バニラビーンズ入りのブリュレに、アーモンドやヘーゼルナッツ、カカオニブ、カラメルチップを合わせた。香ばしさと甘味の重なりを味わえる。

「Xmasタルト・オ・キャラメル」は、じっくりと焼き上げた自家製ココアアーモンドタルトにキャラメルソースを重ねた一品。スポンジで濃厚なキャラメルクリーム、キャラメルシュガーチップ、アーモンド、チョコレートガナッシュを挟み、上部にチョコクリームを絞った。サクサクとした食感がアクセントとなり、キャラメルとチョコレートの豊かな風味を堪能できる。手描きのマーブル模様も特徴だ。なお、お酒を使用している。

「Xmasノエル・マッチャ～宇治抹茶と香ばしサブレの重なり～15cm」税込み4,536円

　和の素材を生かした「Xmasノエル・マッチャ～宇治抹茶と香ばしサブレの重なり～」も登場。バターと塩を効かせたサブレ・ブルトンに、黒糖を隠し味に加えた宇治抹茶クリームを組み合わせた。カシューナッツや自家炊きの粒餡がアクセントとなり、ほろ苦く奥行きのある味わいに仕立てた。

　個食サイズでは、ホイップクリームとホワイトチョコチップを挟んだ「Xmasサンタのプレゼントショート」をはじめ、ブルーベリークリームとココアスポンジを組み合わせた「Xmasまんまるゆきだるま」、ピスタチオの濃厚な風味を生かした「Xmas濃厚ピスタチオのモンブラン」などを展開。いずれも店頭での予約・販売に対応する。

　今回のラインアップで特徴的なのは、大型の豪華なデコレーションから手軽に楽しめる小さなケーキまで、幅広い選択肢を設けている点だ。大人数で囲む1台だけでなく、少人数で過ごすクリスマスや、好みの味を1人ずつ選ぶ楽しみ方にも対応。素材へのこだわりと購入しやすさを両立させ、多様化するお祝いのスタイルを取り込む狙いがうかがえる。

　なお、ウェブ予約は12月14日21時まで。