青森県弘前市：規格外林檎使った「りんごのティラミス」発売中

青森県弘前市内の「道の駅ひろさきサンフェスタいしかわ」は9月5日より、「りんごのティラミス」の販売をスタートした。

同ティラミスは、青森県で栽培されたリンゴの規格外品をプレザーブ（砂糖漬け）にしたものを使用。マスカルポーネチーズクリームとリンゴのプレザーブを交互に重ねた甘さ控えめながら、リンゴの爽やかな味わいを感じられる新感覚スイーツ。リンゴの量や甘さの調整など幾度も試作を重ね、完成したという。