横浜・みなとみらいの「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」では、9月12日から11月30日まで「シャインマスカットとマロンのアフタヌーンティー」がスタートする。宝石のようなビジュアルが目を引くシャインマスカットと、秋の味覚の代表格である栗スイーツが一挙に味わえる珠玉のラインアップだ。
瑞々しいシャインマスカットと濃厚なカスタードクリームをあわせたタルト、上質な生クリームとシャインマスカットをサンドしたマカロン、シャインマスカットを贅沢に添えたグラスデザートなど、シャインマスカットの上品な甘みと爽やかな酸味を引き出した多彩な味わいが楽しめる。
パティシエのおすすめは「シャインマスカットのクレームダンジュ」。マスカット風味のフロマージュブランを使ったレアチーズケーキに瑞々しいシャインマスカットと巨峰を添えたこだわりの逸品。口に含んだ瞬間にふんわり食感のチーズの香りとシャインマスカットのジューシーな果実味が広がる。
さらに、もうひとつの主役であるマロンスイーツも見逃せない。カシスが香る生クリームにフランス産のマロンペーストを使ったコクのある大人のモンブランや、甘さ控えめの和栗のペーストを使ったテリーヌ、メープル風味のダックワーズに栗の食感が楽しいマロンムースなど個性豊かなスイーツが並ぶ。また、栗とベーコンのキッシュ、いくらを添えたカクテルサラダなど3種のセイボリーも彩りを添えた。
ドリンクは、シンガポールの高級紅茶「TWG Tea」やドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」など、全25種の上質なティーセレクションを用意。また、シャインマスカットをあわせたスパークリングワイン付きのプランも提供する。
●概要
・提供場所：
ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階）
・提供時間：
12:00～16:00（L.O.） ＊120分制
・料金：
6,800円
（シャインマスカット入りスパークリングワイン1杯＆全25種のカフェフリー）
5,500円
（全25種のカフェフリー）
4,700円
（コーヒーまたは紅茶付き）
・予約・問い合わせ：
045-223-2267（レストラン予約／10:00～18:00）