ミュージックカフェ&バー「THE STAND」は人気スイーツ「GINZA Corridor Cannelé(ギンザコリドーカヌレ)」のペアリングプレートの限定メニューとして、日本初上陸のアイリッシュウイスキーブランド「ROE & CO（ロー アンド コー）」を使用した「ROE & CO ウイスキーカヌレプレート」を、10月1日より販売開始する。
「ROE & CO」は、カクテルにしても存在感のあるウイスキーとして、アイルランドのカクテル文化をリードする5名のバーテンダーの監修により誕生した日本初上陸のアイリッシュウイスキーです。なめらか且つフルーティで豊かな味わいは、カクテルを作るのにぴったり。ハイボールはもちろん様々なウイスキーカクテルを楽しめる。
今回新登場するプレート「ROE & CO ウイスキーカヌレプレート」は、POP UPにて1日最大1000個以上売れるシンプルながら上質な味わいで大人気の「GINZA Corridor Cannelé」を特別にアレンジ。日本初上陸のウィスキー「ROE & CO」と3種類のオレンジを使用したオレンジリキュールをブレンドし「GINZA Corridor Cannelé」に注入して仕上げたウイスキーカヌレと、洋梨のコンポートとオレンジ風味のショコラムースをペアリングとして添えた、期間限定のカヌレプレートだ。
このウイスキーカヌレは、ウイスキーによるバーボン樽由来のスイートな香りで、カヌレで使用するバニラとの相性も抜群。さらにオレンジリキュールを加えることでオレンジの香りと風味がウイスキーを包み込み食べやすく仕上げた。食べ終わる頃には、まるでバーで1杯のカクテルを愉しんだかのような余韻を体験できる。
ウイスキーカヌレにペアリングしたのは、洋梨のコンポートとオレンジ風味のショコラムース。洋梨はウィスキーのボトルの底にデザインもされているアイルランドの象徴だ。ウイスキーカヌレと一緒に口にすることで、甘みや奥深さに加えてカカオやナッツの風味、そして余韻にほのかに感じるオレンジやライムなどの香りを楽しめる。
◇THE STAND概要
Tel：
03-6256-0838
所在地：
〒100-0006 東京都東京都千代田区有楽町2-9-1
JR東日本有楽町高架下エキュートエディションA5区画
（JR有楽町駅 「日比谷口」改札横)
営業時間：
11:00〜23:30 (日曜/祝日10:00〜22:30)