アートホテル大阪ベイタワーは5月15日〜6月30日、「スカイビュッフェ51」にて、「JAPANESE ART SWEETS COLLECTION 冥合 Myo-Gou」を開催する。同ホテルにとって、アーティストとのコラボレーションスイーツビュッフェは初となる。
・お取り寄せ：評価600件超で平均評価4.0点以上 専門店が展開する和栗モンブラン×大福の極上スイーツ「栗千本」
冥合というワードは「本来なら出会うことのないもの達がひとつになる」という意味を持つ。湧き出る感情を独自の感性で書き殴り、書と色が融合したインスピレーションアートを創作する書芸家Sayuriさん監修による「和×異文化」の独創的なスイーツと空間を提供する。Sayuriさん自身もスイーツとのコラボレーションは初の試み。「アート×スイーツ」の美麗でおいしい融合を試みる。
Sayuriさんが厳選したアート作品からインスピレーションを受け、ホテルパティシエが和の素材を使い、洋菓子の技法を駆使したスイーツを考案。各スイーツには作品名がつけられています。紫芋クリームとチョコレートスポンジを重ね、紫芋ペーストを渦状にデザインしたアートケーキ「狂い咲き」、和三盆を使ったバニラムースを鏡のようにつやつやに仕上げたミラーケーキ「Breathing」、北海道産大納言小豆とバタークリームをサンドしたあんバターマカロン「独歩」。他にも、琥珀糖や羊羹、タルト、テリーヌ、デコレーションケーキ、ワッフル等、12種のコラボスイーツがお目見えする。
価格はランチタイムが税込み4,000円（子ども・税込み2,000円）から、ディナータイムが税込み5,300円（子ども・税込み2,600円）から。席に応じて価格が異なる。
◇概要
住所：〒552-0007 大阪府大阪市港区弁天1-2-1 アートホテル大阪ベイタワー
アクセス：JR大阪環状線「弁天町」駅北口／大阪メトロ中央線「弁天町」駅西口より連絡通路で直結／「新大阪駅」より電車で約12分
予約・問い合わせ：06-6577-1101（スカイビュッフェ51）
公式ウェブサイト：https://sky-buffet51.com/
時間：
ランチ：11：30～15：00（最終入店時間 13:30）
ディナー：17：00～22：00（最終入店時間 20:30）