「帝国ホテル 東京」は3月1日より、本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」にて、春季限定の各種商品を順次展開中だ。
【関連写真】「帝国ホテル 東京」春季限定商品、他イメージ7枚3月15日まで目下展開中の「ビジュー」は、まるで宝石が輝くリングピローのようなホワイトデーシーズン限定ケーキ。フランボワーズのジャムとムースを、ホワイトチョコレートムースに閉じ込め、バラの香るジャムを詰めたフランボワーズや花びらを飾った一品だ。
4月20日〜6月30日に登場する新作の「ヴァシュラン フリュイルージュ」は、焼いたメレンゲをクリームやフルーツなどで飾り付けた伝統的な仏デザート。サクサクとした食感のラズベリー風味のメレンゲ生地の中に、ラズベリーソースを絡めたイチゴ、フランボワーズ、ブルーベリーを閉じ込め、その上にイチゴの風味豊かなコクのあるクリームを重ねた。上部は生クリームで覆い、ライムの皮やイチゴ、金箔を散らしてかわいらしく。ベリーのさわやかな酸味と甘みを堪能できるケーキだ。
3月16日〜4月19日にお目見えする「ランドセル」は、入学の季節に帝国ホテルが贈る、ランドセルをかたどったケーキ。バナナコンポートとバニラクリームをミルクチョコレートムースで包み、口溶け良く優しい味わいに仕上げた。
3月20日〜4月1日に販売される「ポワソンダブリル」は、仏エイプリルフールの習慣にちなんだ伝統菓子。同国では、エイプリルフールを「4 月の魚（ポワソンダブリル）」と呼び、魚の形の菓子やケーキが街中に並ぶ。バターの香り豊かな魚型のパイに、カスタードクリーム、イチゴ、フランボワーズを飾り、チョコレートの目で愛嬌のある表情に仕上げた。
3月1日〜4月30日に販売される「カジェット ジョーヌ」は、国際女性デーのシンボルカラーにちなみ、黄色を基調にかわいらしく仕上げた、マンゴーのトロピカルな味わいが広がるケーキ。果肉感のあるマンゴーのコンフィチュールとピスタチオ風味の生地を、口溶けの良いマンゴーのムースで包み、黄色のエディブルフラワーやチョコレートなどを飾った。
【帝国ホテル 東京】
住所：〒100-8558 東京都千代田区内幸町1-1-1
電話：03-3504-1111（大代表）
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