関東・関西・中部：「ヴィタメール」チョコブランドの技術を夏季スイーツに応用　新作「エクレール・トロピカル」など7月17日より展開

　関東、関西、中部を中心に店舗をかまえるベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール」は7月17日〜9月30日、夏季限定の新作スイーツ2種「エクレール・トロピカル」、「ジュレ・オ・ミュスカ」を展開する。

「エクレール・トロピカル」は、軽やかに焼き上げたシュー生地にマンゴーとトロピカルフルーツの爽やかな味わいが広がるクリームとコンフィチュールを絞った。マンゴーゼリーとパールクラッカンが食感のアクセント。価格は税込み432円。

「ジュレ・オ・ミュスカ」は、みずみずしいマスカットジュレに、まろやかなライチとカカオパルプのムース、爽やかなオレンジソースを合わせた。層ごとで異なる味わいの変化を楽しめる。価格は税込み800円。

　夏場はチョコレートの濃厚さよりも、果実の酸味やみずみずしさを前面に出したスイーツへの需要が高まりやすい。今回の新作は、マンゴーやマスカット、ライチ、カカオパルプなどを組み合わせ、ヴィタメールらしい洋菓子の華やかさを保ちながら、暑い時期にも食べやすい軽やかな味わいに仕立てている。チョコレートブランドとしての技術を、夏向けのフルーツスイーツに応用した展開といえる。