京王プラザホテル八王子：少人数向けクリスマスケーキ拡充へ　ソリ乗りサンタの新作もお目見え

　東京都八王子市の京王プラザホテル八王子は10月1日より、2026年のクリスマスケーキ7種などの予約受付を開始する。サンタクロースを描いた家族向けの新作から、少人数で楽しめるケーキ、八王子産食材を生かした限定50台の商品まで幅広く揃える。

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　新作「トレノ」は、サンタクロースがそりに乗り、プレゼントを届ける様子を表現したケーキ。バナナ、チョコチップムース、オレンジジュレを重ねた小麦粉不使用のグルテンフリー仕様で、イチゴやマカロンを飾る。

　50台限定の「プレミアムケーキ　ベルメルヴェイユ」は、八王子産「東京うこっけい」の卵を採用。北海道産生クリームと「あまおう」を合わせ、シェフパティシエのこだわりを一台に凝縮したショートケーキに仕上げる。

「フェット」は、イチゴをサンドしたショートケーキと、ココアスポンジとショコラクリームを使ったケーキの2種類を一台で楽しめる構成。定番の「シャンティフレーズ」は、軽やかなクリームに国産イチゴを合わせるホテル伝統のショートケーキだ。

　少人数向けには「ラ・ジョア」、「エクラ・ドゥ・ノエル」などを展開する。「ラ・ジョア」は、アールグレイとダージリンの2種類の紅茶ムースに、シナモンとリンゴのジュレ、トンカ豆のクレームブリュレを組み合わせる。

「エクラ・ドゥ・ノエル」は、ベルギー産と仏産のショコラにピスタチオムース、フランボワーズを重ねた新作。ショコラとピスタチオ、それぞれの風味が引き立つバランスを目指して試作を重ねたという。

「ノエルマロンハーモニー」は、仏産と愛媛県産の2種類のマロンに、キャラメルのほろ苦さとラズベリーの酸味を組み合わせるモンブラン。クリスマスケーキ以外には、「アプリコットとヘーゼルナッツのパウンドケーキ」も用意する。

　今年のラインアップは、家族で囲みやすい大きなケーキだけでなく、少人数向けの商品を昨年より増やしているのが特徴だ。一方で、地元・八王子産の「東京うこっけい」を使うプレミアムケーキも投入。人数の変化に合わせた小型化と、ホテルならではの特別感を高める素材選びという、異なる需要を一つのラインアップでカバーしている。

【京王プラザホテル八王子】
住所：〒192-0083　東京都八王子市旭町14-1
電話：042-656-3111