神奈川県川崎市の「カリフォルニア・ピザ・キッチン ラゾーナ川崎店」は10月1日〜11月30日、秋の味覚をテーマにした期間限定フェア「California Harvest Table（カリフォルニア・ハーベスト・テーブル）」を開催している。スイーツでは「パンプキンチーズケーキ」を展開中だ。
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同商品は、クリームチーズにカボチャペーストを練り込んだ、秋らしいチーズケーキ。異なる味わいの2層仕立てとし、カボチャの風味とクリームチーズのコクを組み合わせている。
さらにスパイスを効かせることで、濃厚な味わいでありながら、すっきりとした後味に仕上げた。食後のデザートとしてはもちろん、カフェタイムにも楽しめる一品だ。
近年、カボチャを使ったスイーツでは、素材本来の甘味を生かしながら、チーズやスパイスなどを組み合わせる商品も見られる。今回の「パンプキンチーズケーキ」も、単にカボチャの甘味を前面に押し出すのではなく、クリームチーズのコクとスパイスを加えることで、複数の味わいを楽しめる構成としている点が特長だ。
【カリフォルニア・ピザ・キッチン ラゾーナ川崎店】
住所：神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎4階
電話：044-589-7401
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