デニーズ：茨城県産「紅天使」使用の蜜いもデザート全8品、10月28日より展開　ブリュレパンケーキ初登場

　レストランチェーン「デニーズ」は10月28日より、全国店舗にて、茨城県産のさつまいも「紅天使」を主役にした秋の「蜜いもデザート」全8品を展開する。

「紅天使」は、温度・湿度を調整した貯蔵庫などで熟成させることで甘みを引き出したさつまいも。焼くことで糖度が増し、しっとりとした食感と濃厚な甘みを楽しめる。今回は、仕立てを変更したサンデーや、初登場のブリュレパンケーキなどを取り揃える。

　初登場の「蜜いものブリュレパンケーキ」は、ふんわりと焼き上げたパンケーキに、しっとりと甘い「紅天使」の焼きいもを組み合わせたメニュー。安納芋ペーストや黒ごまアイス、ミルクジェラートなども添え、パリッ、とろっ、ふわっとした異なる食感を楽しめる。

　仕立てを変更した「蜜いものザ・サンデー～紅天使使用」は、熟成させた「紅天使」の焼きいもに、安納芋ペーストやさつまいもプリンなどを組み合わせた一品。今年は新たに黒ごまアイスを採用し、ゆであずきや白玉、白蜜ゼリーなどの和素材を重ねた。甘じょっぱいみたらしソースも味わいのアクセントになっている。

　さらに「蜜いものパルフェ」は、「紅天使」の焼きいもやさつまいもアイス、安納芋ペーストなどを盛り込んだ一品。黒ごまアイスや白玉、白蜜ゼリーも組み合わせ、和の味わいを取り入れている。この他、少量で楽しめる「蜜いものちょこっとパルフェ」や「蜜いものちょこっとすぎるみたらしパルフェ」、皿盛りの「蜜いものキャラメリゼ～バニラアイス添え」なども用意する。

　今回のラインアップで注目したいのは、さつまいもという共通食材を使いながら、商品ごとにボリュームや食感を変えている点だ。食べ応えのあるサンデーやパンケーキから、食後に少量を楽しめるパルフェやプリンまで幅広く展開。食事の後のデザートとしてだけでなく、スイーツそのものを目的とした利用にも応える構成となっている。

　なお、掲載メニューは予告なく変更・終了する場合あり。一部販売していない時間帯あり。新宿西口店・赤坂駅前店では「蜜いものブリュレパンケーキ」「蜜いものキャラメリゼ～バニラアイス添え」「おいもプリン」の販売なし。