フォーシーズンズホテル大阪：2026年クリスマスケーキ3種発表　7層仕立ての濃厚ショコラなど登場

　大阪府大阪市北区の「フォーシーズンズホテル大阪」は10月15日より、2026年のクリスマスケーキ3種の予約受付を開始した。

「ストロベリーショートケーキ」は、北海道産の生クリームと福岡県産イチゴ「あまおう」を使った一品。北海道産バター、国産小麦粉、平飼い卵で焼き上げたジェノワーズに、生クリームとイチゴを重ね、素材の持ち味を生かした仕上がりを目指した。40台限定。

「フォレ・ノワール」は、「黒い森のクリスマス」をテーマにした7層仕立てのチョコレートムースケーキ。カカオ70%のダークチョコレートムースをはじめ、ミックスチェリージュレ、ミルクチョコレートガナッシュ、ホワイトチョコレートブリュレ、キャラメリゼしたカカオニブ、小麦粉不使用のココアスポンジなどを組み合わせている。濃厚なチョコレートにチェリーの酸味が重なる一品だ。35台限定。

「ブッシュ・ド・ノエル『キャラメル＆ヘーゼルナッツ』」は、薪をかたどったクリスマスケーキ。バタークリームやブリュレなど、異なる仕立てのキャラメルを組み合わせ、ヘーゼルナッツの香ばしい風味を重ねている。30台限定。

　今回の3商品は、定番のイチゴのショートケーキ、複数の層からなるチョコレートケーキ、キャラメルとナッツを主役にしたブッシュ・ド・ノエルと、それぞれ異なる味わいを打ち出している。特に「フォレ・ノワール」は、チョコレートの濃厚さだけでなく、カカオニブやチェリーを組み合わせることで、食感や酸味にも変化を持たせている。

【フォーシーズンズホテル大阪】
住所：〒530-0003　大阪府大阪市北区堂島2-4-32
電話：06-6676-8682（代表）