代々木上原・麻布台ヒルズ：レモンケーキ風ガトーショコラ、7月20日より販売開始

スペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」の代々木上原店および麻布台ヒルズ店は7月20日より、「ガトーショコラソフト -レモン-」を販売する。税込み3,650円。

同スイーツは、主役の爽やかなレモンと薄くサンドした香り高いチョコレートが好相性の夏限定ガトーショコラ。生地にはレモンカードとレモンピールを混ぜ込むことで、爽やかなレモンの風味とピールの食感も楽しめる、レモンケーキのような味わいの一品。

甘酸っぱいレモンの味わいに合わせ、チョコレートは2種をブレンド。カカオ由来のフルーティさと華やかな香りをもつ「’Arhuaco」チョコレートをメインに、植物や花のようなカカオ由来の豊かな香りをもつ「SAVORY」チョコレートをブレンドしている。

さらに、隠し味として少量アップルミントを混ぜ、爽やかに仕立てている。