山梨県富士吉田市に4月2日、富士山麓の恵みを五感で楽しむ「古民家カフェ KONOHANA」がオープンする。江戸時代末期に建てられた住宅を、正確に復原（建物の改造の痕跡をもとづいて、改造前の姿に戻すこと）した「小佐野家復原住宅」をリノベーションし、和モダンなカフェとして展開する。
「小佐野家復原住宅」は、江戸時代末期文久元年（1861年）に建てられ、主屋と神殿が一体となった富士山を参詣する信者が宿泊する御師住宅「小佐野家住宅」（1976年5月に国指定の「重要文化財」登録）を、現存する建物と古図をもとに、建設された当時の状態を正確に復原した住宅。
店内は、壁一面ガラス張りの開放的な空間が広がる。スイーツは、自身でマロンクリームを絞って食べるモンブランや、七輪で焼くところから楽しめる焼き団子などを提供する。
◇概要
オープン： 2023年4月2日
時間：
カフェ 10：00～17：00（ラストオーダー 16：00）
売店：10：00～17：00
定休日 ：不定休
駐車場 ：普通車約90台／大型バス9台／障害者駐車場2台（無料）
所在地 ：〒403-0032 山梨県富士吉田市上吉田東7-27−1
電話：0555-28-5737
アクセス：車／東富士五湖道路 富士吉田忍野ICから約3分
※道の駅「富士吉田」道向