東京・銀座の「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」は5月2日～5月31日、柔らかな酸味と香り高くジューシーな瀬戸内レモンを用いたタルトシトロン仕立てのひと皿や、まろやかな味わいの枇杷のパフェなどを展開する。その他、赤く輝く宝石のようなストロベリーパフェや沖縄産のピーチパインのクリームソーダなども取り揃える。
「瀬戸内レモンのタルトシトロン アシェットデセール仕立て ココナツソルベと共に」は柔らかい酸味が特長の瀬戸内レモンを皿の上でタルトに仕上げた。ココナツサブレやチュイールなどと一緒に、様々な食感を楽しめる。「長崎県 大瀬戸地区産 枇杷パフェ」は年を重ねるごとにまろやかな味になる樹で実った枇杷を採用し、パフェに仕上げている。
「徳島県三好郡 東みよし町産 “アスカルビー”のストロベリーパフェ」は、ルビーな色艶のイチゴ「アスカルビー」をソースにも使ったパフェ。「新潟県 新発田市産 “越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ」はジューシーで香り高い新潟県のオリジナルイチゴ「越後姫」を用いたスペシャルパフェだ。
「今月の資生堂パーラー物語」は、資生堂パーラー定番のストロベリーパフェ、チョコレートパフェ、カスタードプリンに、月替わりで季節のデザートを味わえるバリエーション豊かなプレートだ。
◇「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
電話：03-5537-6231（予約不可）
時間：
火～土曜日：11：00～21：00
日曜日・祝日：11：00～20：00
定休日：月曜日（祝日営業）