米ロサンゼルス発のパイ＆オーガニックコーヒーの専門店「ザ・パイホール・ロサンゼルス」日本法人を設立　多角的な事業展開を視野に

　The Pie Hole Los Angeles Japan社は、米ロサンゼルス発のパイとオーガニックコーヒーの専門店「ザ・パイホール・ロサンゼルス（The Pie Hole Los Angeles）」の日本国内における運営法人を設立。新体制での事業運営を開始する。

「ザ・パイホール・ロサンゼルス」は、創業者マシュー・ヘフナーさんの家族に5世代にわたり受け継がれてきたレシピをルーツに、ロサンゼルスで誕生したパイとコーヒーの専門店。厳選した素材を使い、1つずつハンドメイドで仕上げるパイは、スイートパイだけでなく、食事として楽しめるセイボリーパイまで幅広く展開。オーガニックコーヒーとともに朝食やランチ、カフェタイムなど、日常のさまざまなシーンでパイを楽しむスタイルを提案してきた。米ロサンゼルスのカフェ口コミランキングでNo.1を獲得した。

　日本では2016年に初上陸し、新宿ルミネで最大5時間待ちの行列を記録。GINZA SIX開業時にも出店するなど、ロサンゼルス発のフードカルチャーを象徴するブランドの1つとして注目を集めてきた。

　現在は西麻布、軽井沢、小金井公園、福岡などで店舗を展開する他、駅ナカや商業施設でのポップアップも継続的に実施。今後は、ロサンゼルス発のパイカルチャーを生かしつつ、これまで日本で培ってきた店舗運営や製造、商品開発、ポップアップ展開の経験を基盤に、地域や商業施設との企画など店舗の枠を越えた展開。お取り寄せ、法人向けギフトの他、地域や商業施設との企画なども行う見込みだ。

　新体制への移行は、日本市場でのブランド展開をさらに強化する狙いがある。既存店舗やポップアップで培った認知度を生かしながら、パイをデザートにとどまらない日常的な食の選択肢として訴求し、店舗販売に加えてオンラインや法人需要、地域連携など多角的な事業展開につなげる考えだ。