【レポート】帝国ホテル東京：毎年人気の「英国フェア」7月1日より開催　果物＆ハーブを使った夏季アフヌン登場

「British Summer Afternoon Tea ～Summer Retreat～」イメージ

「帝国ホテル東京」は7月1日～8月31日、本館17階の「インペリアルラウンジアクア」および本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」にて、毎年人気の「英国フェア 2026」を開催する。同フェアの開催に先がけて、メディア向け試食会が行われた。

　同フェアは、今年で連続11回目の開催となる。「インペリアルラウンジアクア」では、色鮮やかな果物やハーブを使用した夏の暑さで疲れた体を思いやるアフタヌーンティー「British Summer Afternoon Tea ～Summer Retreat～」を販売する。価格は平日・税込み9,600円、土日祝日・税込み10,000円（いずれもサービス料含む）。

　2026年のスペシャルデザートは「桃のイートンメス」。「イートンメス」とは、イチゴやメレンゲ、生クリームを混ぜて作られる英国の伝統的なデザート。ローズマリーで香りづけしたバターでソテーした桃と、爽やかなブラッドオレンジシャーベットにメレンゲをのせてアレンジをした。さっぱりとした口当たりで軽やかな後味だ。

　1段目のスイーツで注目したいのは「ルバーブのタルトレット」。タルト生地の上にアーモンドクリームを絞り、その上にイチゴのピューレとともに炊き込んだ英国でポピュラーなルバーブを重ねた。ラベンダーで風味づけしたライチのジュレでコーティングして仕上げている。スッキリとした甘さと、みずみずしさを感じられる夏らしい一品だ。その他のスイーツも、ほのかなハーブ入りで全体的にさっぱりと食べやすい印象を受けた。

　セイボリーは、担当シェフ曰く、英国産のラムを使用した「ラムパティ」とココナッツミルクをベースにしたスープに、コリアンダーやターメリックなどのさまざまなスパイスが使われたカレー風味にココナッツミルクベースのスープを混ぜた「マリガトーニ」を一緒に食べるのがおすすめとのこと。ここでも、ディルやイタリアンパセリ、レモンの爽やかさが後を引く。

「British Summer Afternoon Tea ～Summer Retreat～ with Butler」イメージ

　また、1日1組限定の特別プランとして、英国の「ロイヤルクラウンダービー」の茶器でテーブル専属のバトラーがサービスをする「British Summer Afternoon Tea～Summer Retreat～ with Butler」も用意。価格は税込み25,000円（サービス料含む）。販売期間は7月1日～７月30日の平日（金曜除く）。

　本館1階ホテルショップ「ガルガンチュワ」では、ケーキや、惣菜、ベーカリー商品をテイクアウト用として販売。「バッキンガムキャロットケーキ」は、日本産のニンジンや黒糖を使い、日本になじむ味わいで構成させた、風味豊かな一品。トッピングになっているニンジンを模したチョコレートは、細かなディテールまで再現されている。